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ダイコン餅

カミカミ期 離乳食レシピ

ダイコン餅

材料

(作りやすい分量4枚分)
ダイコン100g
小松菜(葉先)2枚
ニンジン5mm厚の輪切り1枚
鶏ひき肉15g
しょうゆ少々
片栗粉大さじ1
小麦粉大さじ1
サラダ油少量

作り方

  1. ダイコンは皮をむいてすりおろし、水気を少しだけ絞る。絞りすぎないように注意。
  2. 小松菜は粗みじん切りにする。
  3. ニンジンはゆで、粗みじん切りにする。
  4. サラダ油を熱したフライパンで鶏ひき肉を炒めて②と③を加えてさらに軽く炒め、しょうゆを数滴入れる。
  5. ボウルに①と④と片栗粉、小麦粉を入れて混ぜ、再びサラダ油を熱したフライパンにスプーンで落とし、丸く形を整える。
  6. 両面に焼き色がついて火が通るまで焼く。

ここがポイント

⑤で混ぜたダイコン餅のタネは、スプーンで落としたらスプーンの背で平たくし、スプーンの先で丸くまとめるときれいにできます。

※材料の分量は目安です。お子さまによって食べる量や、やわらかさに違いがありますので、加減をしてください。

吉田めぐみ

レシピ製作・調理
吉田めぐみ

料理研究家/ベジタブル&フルーツマイスター。
野菜ソムリエの講師など、食を中心に幅広く活躍。
出産を経て育児に専念する傍ら、キッズ向け料理教室、食育イベントのレシピアイデア提案・開発も手掛ける

カミカミ期 後期:生後9~11ヶ月 3回食

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