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和風ニョッキの野菜スープ

カミカミ期 離乳食レシピ

和風ニョッキの野菜スープ

材料

ジャガイモ1/8個
小麦粉大さじ1/2
ニンジン3mm厚の輪切り1枚
ダイコン3mm厚の半月切り1枚
シイタケ1/2枚
鶏ササミ肉10g
コマツナ葉先1枚
だし汁80ml
しょう油 少々
水溶き片栗粉小さじ1/2

作り方

  1. ジャガイモは皮をむき、やわらかくゆでたら小麦粉と水少々(材料外)を混ぜて、すぐ指でつぶせるやわらかさの小さい団子にする。
  2. ニンジン、ダイコン、シイタケ、コマツナはやわらかくゆで、粗みじん切りにする。
  3. 鶏ササミ肉はゆでたら裂いて、粗みじん切りにする。
  4. 沸騰しただし汁の中にしょう油と①②③を入れ、火が通るまで煮る。仕上げに水溶き片栗粉でとろみをつける。

ここがポイント

団子は7㎜ぐらいの小さな形に。球形でなく少しつぶした形にしても。いずれもすぐに指でつぶれるぐらいのやわらかさにします。

※材料の分量は目安です。お子さまによって食べる量や、やわらかさに違いがありますので、加減をしてください。

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吉田めぐみ

レシピ製作・調理
吉田めぐみ

料理研究家/ベジタブル&フルーツマイスター。
野菜ソムリエの講師など、食を中心に幅広く活躍。
出産を経て育児に専念する傍ら、キッズ向け料理教室、食育イベントのレシピアイデア提案・開発も手掛ける

カミカミ期 後期:生後9~11ヶ月 3回食

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