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キノコの炒り豆腐

カミカミ期 離乳食レシピ

キノコの炒り豆腐

材料

木綿豆腐30g
ひじき(水でもどす)大さじ2
ニンジン5mm厚の輪切り1枚
シイタケ1枚弱
鶏ひき肉大さじ1
サラダ油少々
だし汁大さじ4
砂糖少々
しょうゆ少々

作り方

  1. 豆腐はゆでて、水気をよく切る。
  2. ひじき、ニンジン、シイタケはみじん切りに。
  3. 小さなフライパンにサラダ油を熱し、鶏ひき肉を炒め、色が変わったところで、②を入れて、さらに炒めたら豆腐を入れてつぶしながら炒める。
  4. 豆腐がざっとつぶれたら、だし汁、砂糖、しょうゆを入れ、水分が少なくなるまで煮る。

ここがポイント

具材はもぐもぐできるぐらいの大きさに。やわらかすぎると丸飲みしやすいので、様子をみながら固さを決めます。

※材料の分量は目安です。お子さまによって食べる量や、やわらかさに違いがありますので、加減をしてください。

吉田めぐみ

レシピ製作・調理
吉田めぐみ

料理研究家/ベジタブル&フルーツマイスター。
野菜ソムリエの講師など、食を中心に幅広く活躍。
出産を経て育児に専念する傍ら、キッズ向け料理教室、食育イベントのレシピアイデア提案・開発も手掛ける

カミカミ期 後期:生後9~11ヶ月 3回食

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