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赤ちゃんさつま汁

カミカミ期 離乳食レシピ

赤ちゃんさつま汁

材料

鶏むね肉10g
片栗粉ひとつまみ
サツマイモ5mm厚1/2枚
ニンジン5mm厚1/2枚
大根5mm厚1/4枚
だし汁1カップ
みそ少量

作り方

  1. 鶏むね肉は、包丁の背でたたいてそぎ切りにし、片栗粉をまぶす。
  2. サツマイモ、ニンジン、大根は皮をむいて、粗みじんにする。
  3. 小鍋に②とだし汁を入れたら火にかけ、やわらかくなるまで煮たら、①を入れて火を通す。
  4. 鍋のだし汁少量で溶いたみそを入れて溶かす。

ここがポイント

みそはそのまま入れてしまうとなかなか溶けません。鍋のだし汁少量で溶いておいたものを入れるとさっと溶けて風味も残ります。

※材料の分量は目安です。お子さまによって食べる量や、やわらかさに違いがありますので、加減をしてください。

吉田めぐみ

レシピ製作・調理
吉田めぐみ

料理研究家/ベジタブル&フルーツマイスター。
野菜ソムリエの講師など、食を中心に幅広く活躍。
出産を経て育児に専念する傍ら、キッズ向け料理教室、食育イベントのレシピアイデア提案・開発も手掛ける

カミカミ期 後期:生後9~11ヶ月 3回食

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