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夏野菜のマーボー丼

カミカミ期 離乳食レシピ

夏野菜のマーボー丼

材料

豆腐15g
ナス1/4本
ピーマン1/8個
豚ひき肉大さじ1
味噌小さじ1/4
サラダ油少々
大さじ3
水溶き片栗粉小さじ1/2
5倍がゆ大さじ3

作り方

  1. 豆腐は5mm角に切る。
  2. ナス、ピーマンはゆで、粗みじんにする。
  3. 小鍋にサラダ油を熱し、豚ひき肉を炒め、火が通ったらナスとピーマンを加えてさらに炒める。
  4. ③に水と味噌を入れ、ひと煮立ちしたら、水溶き片栗粉でとろみをつける。
  5. 5倍がゆをよそった器に④をかける。

ここがポイント

水溶き片栗粉を加えるととろみがついてするりと食べられます。水と片栗粉は1対1で混ぜて。

※材料の分量は目安です。お子さまによって食べる量や、やわらかさに違いがありますので、加減をしてください。

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吉田めぐみ

レシピ製作・調理
吉田めぐみ

料理研究家/ベジタブル&フルーツマイスター。
野菜ソムリエの講師など、食を中心に幅広く活躍。
出産を経て育児に専念する傍ら、キッズ向け料理教室、食育イベントのレシピアイデア提案・開発も手掛ける

カミカミ期 後期:生後9~11ヶ月 3回食

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