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秋鮭の野菜あんかけ丼

カミカミ期 離乳食レシピ

秋鮭の野菜あんかけ丼

材料

秋鮭1/6切れ
ピーマン1/10個
赤ピーマン1/10個
だし汁1mm厚の輪切り1/2枚
しょうゆ大さじ2
片栗粉少々
5倍がゆ少々

作り方

  1. 秋鮭は、皮と骨を取り除き、粗みじん切りにする。ピーマン、赤ピーマン、ニンジンも粗みじん切りにする。
  2. 耐熱容器に①を入れ、片栗粉を溶かしただし汁を注いでしょうゆをたらす。電子レンジで40秒加熱したあと、かき混ぜて10秒加熱、またかき混ぜて10秒加熱と、とろみがつくまで繰り返す。
  3. 器に5倍がゆをよそい、上から②をかける。

ここがポイント

離乳食は少量なので、鍋で煮て片栗粉を入れると固く仕上がり、器に移すと量が少なくなりがち。電子レンジを使うと簡単で作りやすいです。

※材料の分量は目安です。お子さまによって食べる量や、やわらかさに違いがありますので、加減をしてください。

吉田めぐみ

レシピ製作・調理
吉田めぐみ

料理研究家/ベジタブル&フルーツマイスター。
野菜ソムリエの講師など、食を中心に幅広く活躍。
出産を経て育児に専念する傍ら、キッズ向け料理教室、食育イベントのレシピアイデア提案・開発も手掛ける

カミカミ期 後期:生後9~11ヶ月 3回食

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