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ホウレン草の豆腐ハンバーグ

カミカミ期 離乳食レシピ

ホウレン草の豆腐ハンバーグ

材料

ホウレン草葉先2枚
豆腐20g
鶏ひき肉15g
玉ネギみじん切り10g
パン粉小さじ1
牛乳小さじ1
溶き卵小さじ1
少々
サラダ油適量

作り方

  1. ホウレン草はやわらかく茹でて、みじん切りにしておく。
  2. 豆腐は水切りをしておく。
  3. ①と②、鶏肉、玉ネギ、パン粉、牛乳、溶き卵、塩をよく混ぜ合わせて、2個の楕円形に平たく形作る。
  4. フライパンにサラダ油を熱して、そこへ㈫を入れ、弱火で両面にじっくり火を通す。

ここがポイント

ハンバーグを作るときは、小さくても少し真ん中をくぼませるようにすると、真ん中の火の通りがよくなります。また、焼いたときにボロボロとくずれないように、割れ目などがないようにていねいに作りましょう。

※材料の分量は目安です。お子さまによって食べる量や、やわらかさに違いがありますので、加減をしてください。

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吉田めぐみ

レシピ製作・調理
吉田めぐみ

料理研究家/ベジタブル&フルーツマイスター。
野菜ソムリエの講師など、食を中心に幅広く活躍。
出産を経て育児に専念する傍ら、キッズ向け料理教室、食育イベントのレシピアイデア提案・開発も手掛ける

カミカミ期 後期:生後9~11ヶ月 3回食

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