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麻婆豆腐うどん

カミカミ期 離乳食レシピ

麻婆豆腐うどん

材料

ゆでうどん40g
ニンジン5mm厚の輪切り1枚
絹ごし豆腐10g
鶏ひき肉15g
a(だし汁40cc、みそ小さじ1/3、片栗粉小さじ1/4、砂糖少々)
サラダ油少々

作り方

  1. ゆでうどんは小鍋でさっと火を通してザルに上げ、3cmくらいの長さに切る。ニンジンはやわらかくゆで、豆腐もゆでる。
  2. フライパンにサラダ油を熱し、粗みじん切りにしたニンジンと鶏ひき肉を加えて炒める。途中で豆腐を加え、くずしながら炒める。
  3. ②に火が通ったら、aを加えてかき混ぜながらとろみをつける。
  4. ③にうどんを入れて軽く温める。

ここがポイント

ニンジンをゆでた小鍋に豆腐をあとから入れてさっとゆでるとラク。①のゆでうどんは洗って丼に水を張って入れ、ラップをかけて電子レンジで加熱しても。

※材料の分量は目安です。お子さまによって食べる量や、やわらかさに違いがありますので、加減をしてください。

吉田めぐみ

レシピ製作・調理
吉田めぐみ

料理研究家/ベジタブル&フルーツマイスター。
野菜ソムリエの講師など、食を中心に幅広く活躍。
出産を経て育児に専念する傍ら、キッズ向け料理教室、食育イベントのレシピアイデア提案・開発も手掛ける

カミカミ期 後期:生後9~11ヶ月 3回食

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